Заливные рисовые поля - очень частое явление на Гоа и наша дорога к пляжу не лишена этой красоты. Чаще всего их можно встретить в странах, где рис это самая главная культура (Япония, Корея, Китай, Вьетнам, Тайланд, Мьянма, Малайзия, Индонезия, Лаос, Филлипины, Непал, Индия, Шри- Ланка).
На заливных полях выращивается около 90 % мировой продукции риса, так как они дают больше урожая и препятствуют росту сорняков. Распахивают поля индийские буйволы - мы их по началу за коров рогатых приняли, но потом разузнали.
Вообще родиной рисоводства является Тайланд (5 тысячелетийдо н. э.), откуда оно переехало в Индокитай и Юго-Восточную Азию. Во 2 тысячелетии до н. э. индокитайский рис был импортировали в Индию, а уже из Индии благодаря Александру Македонскому в Среднюю Азию и Европу.
В Индии рис садят 2 раза в год. И сеют его вручную. Вот мы застали с октября убранные поля риса, а в январе их начали засеивать. Причем народ стоит босиком воде, вначале вырывают старый рис, потом выравнивают поле и садят новый пучками зелеными, как на фото. При созревании риса воду с полей сливают, а грунт просушивают до 18-22 % влажности и только тогда собирают урожай.
